Подобные выездные экскурсии на производство стали традицией в нашей школе. Обучающиеся посетили колбасный цех. Начальник цеха Лыткина Светлана Николаевна познакомила будущих выпускников с технологией изготовления пельменей, мантов, фаршированных блинов, посолки шпика, колбасы полукопченой, а также побывали в цеху по упаковке продукции, понаблюдали за с процессами вакуумации, шприцевания и набивки колбас. Примечательно то, что ребята смогли не только увидеть готовую продукцию, но и оказаться в центре всех технологических процессов, увидеть оборудование, на котором осуществлялось производство, пообщаться со специалистами данной отрасли: изготовителями полуфабрикатов, формовщиками, фаршесоставителями, коптильщиками, фасовщиками. Ребятам рассказали и показали, что вся продукция производится только из натуральных продуктов, без добавления красителей, усилителей вкуса, консервантов.
Не менее занимательными оказался убойный цех, который состоит из двух подцехов - сам убойный, где производят забой, и цех обвалки мяса, где из полутуш обвальщики выделяют полуфабрикаты: крупнокусковые, мелкокусковые, мясокостные, костные, мясные. Под руководством Тиоктистовой Татьяны Юрьевны - начальника убойного цеха, ребята, переодевшись в специальную форму, смогли наблюдать за процессом обвалки мяса, а также понаблюдать за работой обвальщика мяса, бойца по забою скота, фасовщика. Татьяна Юрьевна рассказала весь путь от свинотоварной фермы до торговой сети мясных полуфабрикатов фирмы «Три поросенка».
Благодаря начальнику службы безопасности Егорову Николаю Николаевичу мы заглянули и в цех по производству комбикорма, огромное оборудование впечатлило своими размерами и масштабами производства.
Приветливый персонал, отзывчивые специалисты, занимательная история жизни свинокомплекса - всё слилось в единое занимательное и полезное путешествие, которое, безусловно, заставило нас задуматься о важности этой профессии в целом и о каждом звене этого производства в отдельности.
Мы хотим поблагодарить руководств ООО «ТРЭНЭКС» в лице директора Зыряновой Лидии Адамовны за представленную возможность побывать на производстве, большое спасибо специалистам, с которыми нам посчастливилось сегодня встретиться, пообщаться, уважаем вас за ваш труд, преданность к профессии - ведь только, любя свою работу, люди могут так слаженно работать.
Половина экскурсантов изъявили желание поработать на предприятии летом. Этот вопрос уже обсужден с руководством и на летних каникулах ребят ждут на работу.
Фотографии
